Картошка
Картошка сүйрү, көздүү, кабыгы кызыл, сары, ак же кызгылт көк, эт ак же сары, крахмал көбүрөөк, даамы кытырак же жибектей. Картошка тамак-аш жана жашылчанын бир түрү, илимий аталышы картошка жана күрүч, буудай, жүгөрү, сорго бирге дүйнөдөгү беш негизги өсүмдүк катары белгилүү. Францияда картошка "жер астындагы алма" деп аталат.
Картошка таблицасы толук жана адамдын сиңирүүсүнө жана сиңирүүсүнө оңой, Европа менен Америка Кошмо Штаттарында "экинчи нан" наамына ээ. Картошканын сапаты боюнча талаптар, денеге чоң, формасы жана тыкан бирдей; Тери жылмакай, бирок коюу, ал эми көздөрү тайыз, кабыгы оңой. эт сапаты жакшы, даамы таза; Кытырак жеш үчүн куурулган, куурулган кесим жакшылыктын сапатын бузбайт.
Картошка организмди көп сандагы атайын коргоочу былжыр белок менен камсыз кылат. Ал тамак-аш жолдорунун, дем алуу жолдорунун, муун көңдөйүнүн жана сероздук көңдөйдүн майланышына көмөктөшөт, жүрөк-кан тамыр системасынын жана системасынын майлуулугун алдын алат, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн сактап, атеросклероздун пайда болушун алдын алууга жардам берет. Картошка ошол эле учурда щелочтуу жашылчанын бир түрү болуп саналат, организмдеги кислота-базалык тең салмактуулукту сактайт, организмдеги зат алмашуудан кийин пайда болгон кислотаны нейтралдаштырат, ошондуктан белгилүү бир сулуулукка, карылыкка каршы таасирге ээ;
Картошка витаминдерге, кальцийге, калийге жана башка микроэлементтерге бай жана сиңирүүгө жана сиңирүүгө оңой, азыктандырууга бай, Европада жана АКШда, айрыкча Түндүк Америкада картошка эбак эле экинчи негизги азык болуп калган. Картошканын курамындагы калий дененин ичиндеги натрийдин ордун алмаштырып, ошол эле учурда организмден сыртка натрийди чыгара алат, гипертония жана нефрит шишиги менен ооруган бейтаптын реабилитациясына жардам берет.
| Продукт аты | Жаңы картошка |
| Өлчөмү | 80 г төмөн |
| 80-150г | |
| 150-250г 250г жана андан жогору | |
| Даам | Таттуу жана жаңы |
| Түс | Табигый сары |
| Камсыздоо мөөнөтү | Жыл бою |
| Өстүрүүнүн түрү | Топурак маданияты |
| Таңгактоо | Картон, тор баштык |
