Тоңдурулган жашылчалар
Тоңдурулган жашылча - калемпир, помидор, төө буурчак жана бадыраң сыяктуу жаңы жашылчаларды эң төмөнкү температурада жана иштетилгенден кийин мүмкүн болушунча тез арада тоңдурууда жасалган тамак-аштын чакан пакети болгон тоңдурулган тамак-аштын бир түрү.
Көптөгөн адамдар тоңдурулган тамак-аш ден соолукка зыян деп ойлошот, ошондуктан алар тоңдурулган жашылчалар орточо чийки жашылчалардай жаңы жана аш болумдуу эмес деп ойлошот, бирок жаңы изилдөө тоңдурулган жашылчалардын аш болумдуу баалуулугу чындыгында орточо чийки жашылчадан жогору экенин көрсөтүп турат. Жашылча-жемиштер жыйналып бүтөөрү менен, азыктар акырындык менен бузулат жана көпчүлүк продуктылар базарга жеткенде алар биринчи терилгендегидей жаңы эмес.
Кээде дыйкандар жемиштерди жана жашылчаларды ташууну жеңилдетүү же сырткы көрүнүшүн сактоо үчүн бышканга чейин жыйнашат. Бул витаминдердин жана минералдардын толук спектрин иштеп чыгуу үчүн азыраак убакытты талап кылат. Алар бышкандай көрүнгөн күндө да, алар толук бышкан кесиптештери сыяктуу аш болумдуу заттарга бай эмес. Мындан тышкары, жашылча-жемиштер ташуу учурунда көп жылуулукка жана жарыкка дуушар болуп, кээ бир азыктарды, мисалы, С жана В1 витаминин начарлатат.
Бирок, тоңдурулган жашылчалар, адатта, бышып жетүүнүн туу чокусунда, мөмө-жемиштердин аш болумдуу баалуулугу эң жогору болгондо тоңдурулат, бул эң көп аш болумдуу заттарды жана антиоксиданттарды камтып, жашылчалардын жаңылыгын жана аш болумдуулугун сактап кала алат, алардын даамына таасир этпейт.
Бул иштетүү ыкмасы жашылчалардагы сууну тез калыптанган үзгүлтүксүз жана майда муз кристаллдарын түзөт, клеткаларда бирдей бөлүштүрүлөт, өсүмдүк кыртыштары жок кылынбайт, ал эми өсүмдүктүн ички биохимиялык процесси ишке ашпайт, ошондуктан бактериялар, көктүн пайда болушу мүмкүн эмес. Тез тоңдурулган тамак жегенге абдан ыңгайлуу, жуубай, кеспей үйгө алып, бир аз эритүү. Тоңдурулган жашылча азыктарынын көбү бышырылгандыктан, кээ бирлери туз жана башка татымалдарды кошуп коюшу мүмкүн, андыктан курч от менен бышыруу, анын даамы, түсү жана витаминдик курамы ж.б.у.с. бирдей.
Стиль: FROZEN
Түрү: аралаштырылган
Кайра иштетүү түрү: аралаштырылган
Тоңдуруу процесси: IQF
Өстүрүүнүн түрү: ЖАЛПЫ, ачык асман алдында
Бөлүм: БҮТҮН
Форма: Өзгөчө форма
Таңгактоо: жапырт, белек таңгактоо
Тастыктоо: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Класс: А
Салмагы (кг): 10
Келип чыккан жери: Шаньдун, Кытай
Продукт: тоңдурулган жашылчалар жана жемиштер
Стандарт: А
Пакет: 10kgs картон
Төлөм: L / C же T / T
Келип чыгышы: Кытай
MOQ: Ар кандай сандагы башка буюмдар менен аралаштырууга болот
Жарактуулук мөөнөтү: -18°C сактоодо 24 ай
Жеткирүү мезгили: жыл бою
